Une mousse au citron mélangée à une crème fouettée aérienne, recouverte d’une meringue italienne qu’un peu de sirop a savamment cuit… juste ce qu’il faut pour qu’elle demeure fondante. Résultat ? Une tarte à se damner, mousseuse et douce au palais dont on n’a pas fini d’entendre parler !
Tartelette citron meringué
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